Gầu bò TBN Coren

Tên sản phẩm: Gầu bò Tây Ban Nha Coren

Xuất xứ: Tây Ban Nha

Thương hiệu: Nova-coren

Quy cách: 4-5 kg/ khối  |  25-30kg/ thùng

Bảo quản: ≤ -18°C hoặc ngăn đá tủ lạnh

Gầu bò Tây Ban Nha là phần thịt bò được tính từ ngực đến cổ dưới của con bò. Đặc trưng của phần thịt này là có lớp mỡ đan xen với các thớ nạc tạo nên độ giòn nhất định cho miếng thịt nhưng vẫn đảm bảo độ mềm mọng và thơm ngon khi thưởng thức. Gầu bò ăn rất giòn, ăn rất ngon. Có thể khi bạn nhìn vào miếng thịt gầu có lớp mỡ vàng, trông rất ngán, nhưng loại mỡ đây rất đặc biệt sau khi chế biến sẽ cực kì giòn ăn rất đã miệng. Gầu bò dùng trong món phở, người ta thường để nguyên khối luộc chín. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh giúp cho thịt săn lại. Đồng thời để lâu không bị hôi thịt, giúp thịt ngon hơn. Ngoài ra Thịt gầu bò có thể được dùng để chế biến món hầm, súp đòi hỏi thời gian nấu lâu